Ohran pinta-ala jatkaa laskuaan, mikä asettaa haasteita myös jalostavalle teollisuudelle. Anora löysi ratkaisun ruisvehnästä. Yhtiö on saanut viljelijöiltä positiivista palautetta siitä, että markkinoilla on nyt uusi ruisvehnän ostaja, joka hankkii ruisvehnää muuhunkin kuin rehukäyttöön.
Syyskuussa Anoran Koskenkorvan tehtaalle saapui ensimmäinen erä ruisvehnää, ja sen kuukausittainen vastaanotto käynnistyi. Tähän mennessä ruisvehnää on käytetty tehtaalla keskimäärin 600 tonnia kuukaudessa – ja määrässä on kasvuvaraa, kertoo Anoran hankintakoordinaattori Minna Tammela.
Ruisvehnästä yhtiö valmistaa yhdessä ohran kanssa esimerkiksi elintarviketeollisuuden käyttämää etanolia ja paperiteollisuuden käyttämää tärkkelystä.
Ruisvehnän käyttöönotto on ollut Tammelan mukaan parin vuoden kehittelyn tulos. Alkunsa kehitystyö sai ohran kutistuvasta viljelyalasta.
”Ohran viljelypinta-alat pienenevät vuosi vuodelta. Olemme etsineet toista viljaa takaamaan raaka-aineen saatavuutta”, Tammela kertoo.
Luonnonvarakeskuksen tämän vuoden ennakkotietojen perusteella ohran viljelyala jatkoi laskuaan ja väheni viime vuodesta noin kahdeksan prosenttia 372 300 hehtaariin.
Ruisvehnäbuumi aluillaan
Se, että Anora päätyi nimenomaan ruisvehnään, oli usean tekijän summa. Tammela kertoo, että ruisvehnän käyttö ei vaatinut ajoprosessiin suuria muutoksia, ja sitä on hyvin saatavilla.
”Olemme testanneet vehnää, ruista ja ruisvehnää. Ruisvehnä sopi prosesseihimme kaikista parhaiten.”
Vehnän sitko sotki prosessikoneistoja, kun taas rukiilla lopputulos muistutti lähinnä ruispuuroa. Sen sijaan ruisvehnällä ajot saatiin tehtyä ja lopputuotteelle löydettiin ostaja.
”Kaikki loksahti kohdalleen”, Tammela tiivistää.
Luken ennakkotietojen perusteella ruisvehnän viljelyala on myös vahvassa kasvussa: edeltävästä vuodesta se nousi 22 prosenttia. Yhteensä sitä oli tänä vuonna viljelyssä 9 300 hehtaarilla.
”Toivomme, että buumi on vasta aluillaan”, Tammela sanoo.
Jatkossa Anoran on tarkoitus käyttää ruisvehnää kuukausittain. Esimerkiksi joulukuussa ruisvehnää on saapumassa Koskenkorvan tehtaalle 300–400 tonnia.
Tärkkelys voisi vielä tuoda nostetta kysyntään
Tammela kertoo, että etanolin kysyntä on melko tasaista. Tärkkelystä sen sijaan käyttää esimerkiksi paperiteollisuus, joka on suhdanneherkkä ala. Viime aikoina tärkin menekki on ollut melko rauhallista. Kun teollisuuden toiminta alkaa jälleen vilkastua, on Tammelan mukaan odotettavissa kysynnän kasvua ja tuotantovauhdin mahdollista nopeaa nousua.
Ruisvehnää käytetään prosessiin kuukausittain ennalta sovittuna ajankohtana ja rajattu määrä kerrallaan.
Tällöin tärkkelyksen ja etanolin valmistuksessa noin puolet on ohraa ja puolet ruisvehnää. Vaikka ruisvehnässä on kasvupotentiaalia, Tammela arvioi, ettei se tule kokonaan korvaamaan ohraa.
”Ohra tulee pysymään meillä pääraaka-aineena. Olemassa on tuotteita, joita ei voi valmistaa muusta kuin kotimaisesta ohrasta.”
Kysyntää riittää tulevinakin kuukausina
Viljelijöiltä on tullut positiivista palautetta siitä, että markkinoille on tullut uusi ruisvehnän ostaja, joka ottaa ruisvehnää vastaan muuhunkin kuin rehukäyttöön.
Tammela kertoo, että Anora on ostanut ruisvehnää lähes koko maasta. Joulukuun toimituspäivänä kaukaisin erä on tulossa Turusta.
”Meillä on suoria sopimuksia viljelijöiden kanssa sekä sopimuksia välitysliikkeiden kanssa. Näyttää siltä, että pääsemme niillä uuteen satoon asti. Jos jollakulla kuitenkin on tarjota ruisvehnää, ostamme sitä.”
Joulukuussa Anoran ruisvehnän ostohinta oli 190 euroa tonnilta (alv 0 %).
Lajikkeista eniten tehtaalle on tullut Temucoa. Joulukuussa on tulossa myös SU Toppusta, mikä tuo Tammelan mukaan kiinnostavaa tietoa lajikkeiden eroista ja yhtäläisyyksistä. Anora tarjoaa myös lajikekohtaista tietoa verkkosivuillaan. Niitä yhtiön on tarkoitus kerätä myös ruisvehnän osalta. Tietoja tullaan Tammelan mukaan julkaisemaan, kun vastaanottojen määrä kasvaa ja ruisvehnän kanssa päästään kunnolla vauhtiin.
Anoran laatuvaatimuksiin kuuluu se, että kosteus on alle 14 prosenttia ja hehtolitrapaino on vähintään 72 kiloa. Syyskuusta joulukuun alkuun mennessä Anoralle tullut ruisvehnä on ollut keskiarvolta hehtolitrapainolta 76,1, kosteus on ollut 12,3 prosenttia ja tärkkelyspitoisuus 67,4, mikä on Tammelan mukaan huomattavasti enemmän kuin ohralla tänä vuonna.
Tähkäidäntä suurin ongelma
Eniten ostoa rajoittaa tähkäidäntä. ”Tähkäitänyttä emme voi ostaa”, Tammela tiivistää.
Tehtaan kivikuorijoilla jyvät poksahtavat tomuksi, eikä niistä ole tuotannon kannalta hyötyä. Hukkaan nekään eivät kuitenkaan mene, sillä niistä valmistuu energiaa voimalaitoksella.
”Mitä olen isäntien kanssa puhunut, ruisvehnä on todella herkkä tähkäidännälle. Lajikkeella on suuriakin eroja.”
Muuten keskeinen haaste, kuten maataloudessa yleensäkin, on sää. Syksyn märkyys vaikuttaa kylvöihin. Samoin talvehtiminen ja kevään kuivuus voivat vaikuttaa. Syyskylvöt näyttävät ainakin Ilmajoen alueella Tammelan mukaan hyvältä. Märkiä toki pellot ovat.
”Valitse omalle pellolle parhaiten soveltuva lajike. Säälle kukaan ei voi mitään. Viljelijät ovat alan ammattilaisia ja tuntevat parhaiten omat peltolohkonsa.”
Ruisvehnällä hyvä satopotentiaali
Tammelan mukaan syyskylvöisellä ruisvehnällä on useita hyötyjä, kuten talviaikainen kasvipeitteisyys, työruuhkien tasaantuminen ja vaihtelu viljelykiertoon.
”Kun on syksyllä tehnyt osan kevättöistä, eli saanut kasvin kylvöön, se helpottaa seuraavana keväänä muiden kevättöiden osalta, kun jotakin on jo tehtynä.”
Tammela kertoo, että satopotentiaali on parempi kuin rukiilla ja syysvehnällä. Puinteja helpottaa, kun ruisvehnä puidaan aiemmin kuin kevätkylvöiset. Sitäkin kautta työruuhkaa saa jaettua.
Viljelysopimusten kausi käynnissä
Jos ruisvehnää on kylvössä, nyt on Tammelan mukaan hyvä aika tehdä sopimus. Anora aloitti joulukuun alussa ohran ja ruisvehnän viljelysopimusten teon. Niiden teko on käynnistynyt Tammelan mukaan hyvin, ja puhelin on soinut.
”Tässäkin tulee varmasti jossain kohtaa sama kuin ohralla eli voimme ottaa vain sopimusviljoja vastaan. Suosittelen viljelysopimuksen tekoa, oli viljelykasvi mikä tahansa. Sillä takaa osoitteen tuotteelle.”
Entä miksi sopimus kannattaa tehdä juuri Anoran kanssa? Tammela nostaa esiin, että Anora on iso toimija, jonka kysyntä on vakaata. Kippiajoista ja hinnoista pidetään kiinni.