Kohti Kasvis-Suomea vai Kotieläin-Suomea?

AGRImediassa pohdittiin pari viikkoa sitten skenaariota kasvisruoan kulutuksen kasvusta. Pystyykö maatalous vastaamaan kysyntään, jos kasvissyönti yleistyy selvästi? Vastaus oli kyllä, tietyin ehdoin. Vaikka kasvukausi Suomessa on lyhyt ja usein haasteellinen, ei tilanne maailmalla ole aina sen parempi. Panostuksia tarvittaisiin erityisesti erikoiskasvien jalostukseen ja viljelytekniikan tutkimukseen. Tulevaisuuden tutkimuskeskus ja Luonnonvarakeskus ovat tehneet skenaarioita tulevaisuuden maataloudesta. Yksi…